Psychologie sezení u baru: Jak typ a výška barové židle ovlivňuje chování hostů

Když vybíráte židle do baru, kavárny nebo kuchyně s ostrůvkem, pravděpodobně řešíte především jejich vzhled. Jenže nejen design hraje důležitou roli — také výška barové židle a její konstrukce mohou přímo ovlivnit chování hostů. Konkrétně to, jak dlouho zůstanou, kolik utratí nebo jak se v prostoru budou cítit. Zajímá vás, jak tyto zdánlivé detaily ovlivňují atmosféru i celkový zážitek vašich hostů? Tento článek vám dá všechny důležité odpovědi.

Zdroj: https://unsplash.com/photos/white-and-black-chair-beside-brown-wooden-table-o79FCJgsx5c

Výška barové židle a její vliv na vnímání prostoru

Výška barové židle dokáže výrazně ovlivnit chování hostů. Vyšší židle s výškou sedáku 70 cm a více podporují větší aktivitu hostů — usnadňují kontakt s obsluhou a vytvářejí živější atmosféru, zároveň však bývají méně komfortní. Díky tomu hosté obvykle zůstávají kratší dobu, což je ideální pro bary a podniky, kde je žádoucí rychlá obměna zákazníků.

Naopak nižší barová židle s výškou sedáku kolem 60 cm přispívá k uvolněné atmosféře, pohodlnému posezení a větší ochotě zdržet se déle. V barech či kavárnách, které sází zejména na zážitek a konverzaci, je to tedy skvělá volba.

Tip! Podobně jako u pracovních stolů, i u barových židlí hraje správná výška zásadní roli v tom, jak se u nich cítíte. Více o tom, jak výška nábytku ovlivňuje pohodlí i zdraví, se dozvíte v tomto článku.

Podle výzkumu společnosti Cornell Hospitality* může správné rozmístění a typ sezení zvýšit tržby až o 30 %.

Barová židle s opěradlem nebo bez: Jak dokáže ovlivnit chování hostů?

Typ barové židle, zejména zda má opěradlo nebo ne, výrazně ovlivňuje, jak se hosté dlouho zdrží. Židle s opěradlem přirozeně nabízejí lepší oporu a větší pohodlí, díky čemuž se lidé cítí příjemněji, vydrží déle sedět. Tento typ je tedy ideální pro podniky, které chtějí vytvořit příjemnou a uvolněnou atmosféru, kde se hosté rádi zdrží.

Naopak židle bez opěrky jsou méně pohodlné, takže hosté přirozeně sedí kratší dobu a rychleji uvolňují místo dalším. Tento typ se často používá v bistrech, fast foodech nebo rušných kavárnách, kde je pořád živo.

Nízká barová židle: Trend pohodlí a domácí atmosféry

Nízká barová židle si v posledních letech získává oblibu hlavně v domácnostech. Je ideální ke kuchyňským ostrůvkům, kde kombinuje styl barového sezení s komfortem klasické židle. Nižší výška židle dodává uživatelům pocit většího pohodlí a uvolnění, prostor zároveň působí více útulně.

V gastro podnicích se nízké barové židle používají zejména k vytvoření pohodové a neformální atmosféry – například ve vinárnách, kavárnách nebo designových podnicích, kam hosté přicházejí především za zážitkem.

Psychologické triky v designu barového sezení

Interiérový design má tu moc ovlivnit vnímání prostoru, náladu i chování lidí. Podle studie firmy Gensler až 67 % hostů uvádí, že pohodlí sezení přímo ovlivňuje jejich rozhodnutí, zda se do podniku znovu vrátí. To z židlí dělá nejen estetický, ale i strategický prvek podnikání.

Jak si tedy vybrat správnou barovou židli?

Při výběru barové židle myslete nejen na vzhled, ale také na tři základní parametry:

• výšku sedáku
• přítomnost opěrky
• cílovou atmosféru prostoru

Obecně lze říci, že do domácnosti doporučujeme pohodlnější, často nižší modely s opěrkou. Do gastro provozu vybírejte podle strategie: pokud chcete rychlou obměnu zákazníků a živou atmosféru, zvolte vyšší židle bez opěrky. Naopak pokud preferujete klidnější prostředí, kde hosté zůstanou déle a užijí si pohodlí, volte židle s opěradlem a nižší výškou sedáku.

Tip! Pokud si stále nejste jistí, jak židli sladit se stolem nebo celkovým stylem interiéru, mrkněte na náš praktický článek o tom, jak vybrat ideální stůl a židle.

Design židle ovlivňuje emoce, setrvání hostů i vaše tržby

Na první pohled nenápadná volba barové židle může mít překvapivě velký dopad. Není to jen doplněk interiéru — je to nástroj, kterým můžete ovlivnit atmosféru celého prostoru i chování lidí. Ať už zařizujete dům, bar nebo kavárnu, berte židli jako součást strategie. Protože když si to sedne, bude to fungovat. A to doslova.

*Thompson, G. M. (2005). The Restaurant Table‑Mix Optimizer (RTMO). Cornell Center for Hospitality Research, Nolan School of Hotel Administration, Cornell University